小时候,卡姆·麦肯齐(Cam Mackenzie)记得那是圣诞节的味道。有葡萄干和枣子的浓郁甜味,加上肉桂和白兰地的浓郁味道。每个德比日——墨尔本杯前的星期六——小卡的家里都会弥漫着这种味道,那时小卡已故的妈妈威尔玛会为即将到来的庆祝活动做圣诞布丁。
如今,卡姆是四柱酒公司的联合创始人兼首席酿酒师,这家维多利亚时代的公司在七年内从一家小批量杜松子酒酒厂发展成为世界领先的杜松子酒生产商。但气味、情感和记忆是紧密交织在一起的,有时会引发一种强有力的灵感。卡姆回忆起童年时的节日香气,决定制作一款特别的节日杜松子酒,献给他所热爱的四样东西:澳大利亚、圣诞节、杜松子酒和他已故的母亲。
每年的德比日,卡姆的家人都会按照威尔玛的食谱制作圣诞布丁,这些食谱来自1968年的《澳大利亚妇女周刊》。然后用杜松、肉桂、八角茴香、香菜籽和当归在上面进行蒸馏。这款圣诞金酒在100年历史的马斯喀特橡木桶中陈酿一年,之后卡姆会加入一些拉瑟格伦马斯喀特,以增加口感的丰富性。
在希斯维尔的四柱酿酒厂举行的圣诞派对上,卡姆向T+T团队——至少是大多数澳大利亚代表团——介绍了这款非凡的杜松子酒。公平地说,我们被介绍了一船优秀的杜松子酒(例如,他们的橄榄叶杜松子酒立即成为我的马提尼杜松子酒的首选)。但这款圣诞杜松子酒是特别的,它混合了香料、焦糖和橙子,由酒精的烈性冲力点燃,令人陶醉。很多人也这么认为。
事实上,“四大支柱”的圣诞杜松子酒已经成为许多家庭圣诞节庆祝活动的常规组成部分,现在需求量很大。卡姆告诉我们,有一年,他从一个绝望的家庭那里收到一封悲伤的邮件。这家人的母亲得了晚期癌症,由于库存已经售罄,这家人买不到任何圣诞杜松子酒。那位生病的妇女想用她精选的节日酒来敬酒她最后一个圣诞节。自然,卡姆立刻喝了一瓶。我说过,这是一种特殊的杜松子酒。
在澳大利亚,我们的大部分圣诞节仪式都是从北半球传入的。从雪地里呼啸而过的圣诞老人到烤火鸡,这些事情在隆冬的寒冷中是有意义的,但在澳大利亚的夏天就尴尬了,在那里我们很可能用后院板球和海洋游泳来庆祝圣诞节。这是我喜欢四柱圣诞杜松子酒的另一个原因。对于越来越多的人来说,举起一杯葡萄酒已经成为当代圣诞节的传统,但它带有明显的澳大利亚口音。而且,它比蛋奶酒强多了。
节日快乐!
卢克,扎克,还有时间潮汐团队
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时间+潮汐商店选择一周几号:尼瓦达格林陈x秒/秒/ x时间+潮汐时钟nomaster飞行员海潜水员’ ChaosMaster ‘ ‘ Save Us’考拉版
加入我们拯救考拉使命的是我们的两位创意合作伙伴- Nivada Grenchen和second /second。这只表走了。延续了ChaosMaster版本的主题——灵感来自现代世界的混乱。英航的这种创造性碰撞的代表是功能丰富的Nivada Grenchen Chro业余潜水飞行员。它最初是在1963年发布的形式几乎相同,我们看到从它的重新发布。不过,虽然最初的腕表采用了各种机芯,包括Valjoux、Landeron和Venus,但现代版的腕表则采用了出色的手工上链Sellita SW500。
这款名为“救救我们考拉版”(Save Us Koala Edition)的ChaosMaster最终款使这一概念更加字面化,它在秒针/计时指针上植入一只考拉,当它被激活时,它们会紧紧抓住它。在表盘上醒目的文字中,你可以读到“拯救我们”。这不是限量版,而是限量生产模型-我们将接受订单,直到12月31日,然后我们就完成了。预计2023年3月交付。
价格:2195美元(含税)。你可以在Time+Tide商店买到这块表。
品牌 | Nivada Grenchen x秒/秒/ x时间+潮汐 |
模型 | Chronomaster飞行员海潜水员’ ChaosMaster ‘ ‘ Save Us’考拉版 |
情况下尺寸 | 38mm x 46.60mm x 13.75mm |
案例材料 | 不锈钢 |
水的阻力 | 100米 |
水晶(s) | 蓝宝石水晶镜面 |
刻度盘 | 黑色表盘 |
带 | 热带风格的橡胶带 |
运动 | Sellita SW510 M BH |
价格 | A$3,295 / US$2,195(含税) |
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