周五放松:这是圣诞杜松子酒的季节

小时候，卡姆·麦肯齐(Cam Mackenzie)记得那是圣诞节的味道。有葡萄干和枣子的浓郁甜味，加上肉桂和白兰地的浓郁味道。每个德比日——墨尔本杯前的星期六——小卡的家里都会弥漫着这种味道，那时小卡已故的妈妈威尔玛会为即将到来的庆祝活动做圣诞布丁。

如今，卡姆是四柱酒公司的联合创始人兼首席酿酒师，这家维多利亚时代的公司在七年内从一家小批量杜松子酒酒厂发展成为世界领先的杜松子酒生产商。但气味、情感和记忆是紧密交织在一起的，有时会引发一种强有力的灵感。卡姆回忆起童年时的节日香气，决定制作一款特别的节日杜松子酒，献给他所热爱的四样东西:澳大利亚、圣诞节、杜松子酒和他已故的母亲。

每年的德比日，卡姆的家人都会按照威尔玛的食谱制作圣诞布丁，这些食谱来自1968年的《澳大利亚妇女周刊》。然后用杜松、肉桂、八角茴香、香菜籽和当归在上面进行蒸馏。这款圣诞金酒在100年历史的马斯喀特橡木桶中陈酿一年，之后卡姆会加入一些拉瑟格伦马斯喀特，以增加口感的丰富性。

在希斯维尔的四柱酿酒厂举行的圣诞派对上，卡姆向T+T团队——至少是大多数澳大利亚代表团——介绍了这款非凡的杜松子酒。公平地说，我们被介绍了一船优秀的杜松子酒(例如，他们的橄榄叶杜松子酒立即成为我的马提尼杜松子酒的首选)。但这款圣诞杜松子酒是特别的，它混合了香料、焦糖和橙子，由酒精的烈性冲力点燃，令人陶醉。很多人也这么认为。

事实上，“四大支柱”的圣诞杜松子酒已经成为许多家庭圣诞节庆祝活动的常规组成部分，现在需求量很大。卡姆告诉我们，有一年，他从一个绝望的家庭那里收到一封悲伤的邮件。这家人的母亲得了晚期癌症，由于库存已经售罄，这家人买不到任何圣诞杜松子酒。那位生病的妇女想用她精选的节日酒来敬酒她最后一个圣诞节。自然，卡姆立刻喝了一瓶。我说过，这是一种特殊的杜松子酒。

在澳大利亚，我们的大部分圣诞节仪式都是从北半球传入的。从雪地里呼啸而过的圣诞老人到烤火鸡，这些事情在隆冬的寒冷中是有意义的，但在澳大利亚的夏天就尴尬了，在那里我们很可能用后院板球和海洋游泳来庆祝圣诞节。这是我喜欢四柱圣诞杜松子酒的另一个原因。对于越来越多的人来说，举起一杯葡萄酒已经成为当代圣诞节的传统，但它带有明显的澳大利亚口音。而且，它比蛋奶酒强多了。

节日快乐!

卢克，扎克，还有时间潮汐团队

本周看点:a关于消磨时间和放松

随着假期的到来，现在不仅是有一些高质量的家庭时间，也是高质量的#watchfam时间。所以，冲杯咖啡或喝杯啤酒，看看YouTube上最好的钟表制作吧。我有偏见的选择是:一定要确保你跟上了Effing Time的节奏。第二季将会有很多有趣的内容。当然，你也应该看看我们的Time+Tide频道。

本周最佳手腕击球:一个完美的口袋球

在视觉手表极客词典中，“pocket shot”一词不需要任何书面解释。简单地展示上面的照片，它的价值超过1000字的描述。那水晶雾，带组合，照明，焦点和框架-完美。在他们的标题中，@watchstudies思考“口袋射击”是否正在消亡。如果是这样，这里有一个极好的例子，说明为什么我们不应该让它发生。

时间+潮汐商店选择一周几号:尼瓦达格林陈x秒/秒/ x时间+潮汐时钟nomaster飞行员海潜水员’ ChaosMaster ‘ ‘ Save Us’考拉版

加入我们拯救考拉使命的是我们的两位创意合作伙伴- Nivada Grenchen和second /second。这只表走了。延续了ChaosMaster版本的主题——灵感来自现代世界的混乱。英航的这种创造性碰撞的代表是功能丰富的Nivada Grenchen Chro业余潜水飞行员。它最初是在1963年发布的形式几乎相同，我们看到从它的重新发布。不过，虽然最初的腕表采用了各种机芯，包括Valjoux、Landeron和Venus，但现代版的腕表则采用了出色的手工上链Sellita SW500。

这款名为“救救我们考拉版”(Save Us Koala Edition)的ChaosMaster最终款使这一概念更加字面化，它在秒针/计时指针上植入一只考拉，当它被激活时，它们会紧紧抓住它。在表盘上醒目的文字中，你可以读到“拯救我们”。这不是限量版，而是限量生产模型-我们将接受订单，直到12月31日，然后我们就完成了。预计2023年3月交付。

价格:2195美元(含税)。你可以在Time+Tide商店买到这块表。

我们最喜欢的《时代与潮流》本周报道:

《奇点大师》珐琅版是如何最终赢得我的芳心的

虽然费格斯承认自己喜欢奇怪的东西，但他们从来没有真正指出为什么他们没有爱上迈斯特辛格。他们一直都很喜欢这些手表的独特之处和魅力，他们肯定会把它们推荐给那些过去想要寻找不同东西的人。但是，直到新的Meistersinger Singularis搪瓷限量版，他们的其中一个发行才真正引起了他们的注意。这次独家发行的只有20件，迈斯特辛格已经完全倾斜到一个古董乐器的外观。点击这里查看完整的介绍。

视频:Norqain Wild One系列引领了该品牌的下一个时代

Norqain一直致力于在10000瑞士法郎以下提供巨大的价值。考虑到这一点，诺凯恩工作并投资创造一种全新的材料是疯狂的。当然，他们本可以走一条更简单的路，根据自己的需要塑造现有的材料。但本、让-克洛德和诺凯恩作为一个整体，都致力于创新，这让他们承担了这样的风险。他们赌博的成果是全新的材料“NORTEQ”，这种专有的碳复合材料是塑造新Norqain Wild One系列的明星。在这里阅读或观看我们的完整评论。

路易威登Tambour这本书就像是该品牌最喜爱的模特的深度传记

路易威登最著名的手表设计无疑是Tambour，其独特的鼓形表壳可以说是该品牌最成熟的手表。现在，为了庆祝该系列诞生20周年，他们出版了一本漂亮的精装书，书名简单地叫做《路易威登Tambour》。在这里了解更多关于这本新书的信息。

值得一看的是:《创造时间》(Making Time)纪录片现在可以在假期前及时播放

《Making Time》由Ian Skelleren (Quill & Pad的联合创始人)和Hind Abdul Hamied Seddiqi(迪拜钟表周的总干事)执行制作，不仅提供了一部令铁杆钟表爱好者兴奋不已的纪录片，而且还为那些完全不了解钟表世界的人提供了机会。《制造时间》不是简单地钻研钟表，而是深入挖掘艺术形式背后的人类——窥视他们工作的幕后和他们的生活故事。点击这里了解更多关于这部电影的信息，以及你可以在哪里观看。